Bij ieder gerecht kiezen we een bereiding en saus die de smaak van het hoofdingrediënt naar voren brengen. Zo ook bij onze vis en ons vlees.
Vis
De Pan-Seared Cod Fillet met aardappelmousseline, seizoensgroenten en dashi beurre blanc, en de Salmon Teriyaki: gegrilde zalm met teriyakisaus en seizoensgroenten.
Vlees
Lamb Rack met tandoori jus, wortel en kumquat. Tournedos Rossini met foie gras en madeirasaus. Een entrecôte van 200 gram met pepersaus. En de tomahawk om te delen.
Bijgerechten
Maak je bord compleet met friet, gebakken rijst, aardappelpuree, romige spinazie of broccolini.
Bijgewerkt: